674,058 th visitor since 2017.2.1 ( Today : 918 )
Knowledge
No. 185
Subject. [Recipe] 오징어 초회 무침
Date. 2018-03-25 10:40:24.0 (125.178.48.48)
Name. swindler
Hit. 409
File.
1. 양파 반개를 슬라이스해서 소금에 약간 절여둔다.
- 양파데 간도 베개 하고 매운맛도 잡아준다.

2. 오이 1/3개, 당근 1/3개, 깻잎 5장을 슬라이스 한다.

3. 오징어를 끓는 물에 2-3분간 데치고 찬물에 행궈준다.
맛술이나 청주를 넣어서 비린내를 잡아주기도 한다.

4. 오징어를 썰고 다른 재료를 다 섞는다.
초장 5큰술과 참기름, 깨를 넣고 섞는다.


ps. 오이와 당근을 잘 썰어야 보기 좋고, 먹기도 좋다 ㅎㅎ

ps2. 소면을 말아먹는 것도 괜찮다고...

[바로가기 링크] : http://coolx.net/board/know/185/0



Name
Password
Comment
Copyright © 1999-2017, swindler. All rights reserved. 367,611 visitor ( 1999.1.8-2004.5.26 ), 2,405,771 ( -2017.01.31)