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Knowledge
No. 189
Subject. [Recipe] 태국 국수
Date. 2018-06-04 11:32:28.0 (59.29.233.1)
Name. swindler
Hit. 434
File. IMG_2086.jpg   
분짜를 만들기 위해 피시소스를 샀는데, 쓸데가 없어서 레시피를 찾아보다가
태국국수에 도전함.

역시 장을 보지 않으니, 실제 필요한 재료중에서 1/3밖에 없었으나,
대충 만들었어도 먹을만 했음.


재료 - 버미셀리 누들 (당면 대체 가능), 양상추 2장, 케일 1장, 알배추 1장, 방울토마토 1개, 당근 1/5개
-> 실제로는 당면과 당근 1/5 끝.


소스 - 레몬 1/2개즙, (레몬주스 20ml), 피시소스 20ml, 설탕 3스푼, 마늘 1/2개, 홍고추 1/2개, 청양고추 1/2개


1. 누들은 찬물에 30분간 담가둔다.

2. 각종 채소를 얇게 채썬다.

3. 방울토마토는 1/4로 잘라준다.

4. 누들은 뜨거운 물에 30초간 데친후에, 얼음물에 식혀준다. 당면의 경우 생각보다 오래 담가두어야 된다. 안 그러면 딱딱하다.


5. 마늘, 홍고추, 청양고추는 작게 썰어준다.
- 절구에 넣고 빻아준다.
여기다 소스와 함께 섞어줌

6. 채소와 누들을 놓고, 소스를 뿌려서 비벼 먹는다.








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