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Recipe
No. 335
Subject. 압력솥으로 훈제계란 만들기
Date. 2022-09-05 11:24:01.0 (121.134.199.74)
Name. swindler
Hit. 536
File.
훈제계란 만들기로 찾아보면 대부분 전기밥솥인데, 우리집에 없는 관계로 압력솥으로 하는 방법을 찾아봄.


1. 계란을 냉장고에서 꺼내서 상온에서 30분이상 둔다.
차가운채로 하면 깨진다는 얘기가 많다.

2. 식초물에 5분정도 담궈뒀다가 씻는다.

3. 계란이 적당히 담글만큼의 물에 소금 0.5T를 넣고 녹여준다.
안 녹은채로 하면 어쩌고 저쩌고 말이 많은데, 잘 모르겠다.

4. 약불로 45분 정도 (40분도 나쁘지 않고, 더 길게는 안 해 봤다.)


-> 먹을만한데, 동하는 싫어함 (파는거랑 맛이 다르다고 ㅋ)



[바로가기 링크] : http://coolx.net/board/recipe/335/0






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