Recipe
| No. | 408 |
| Subject. | 감자볶음 |
| Date. | 2024-10-21 11:16:22.0 (121.134.199.74) |
| Name. | swindler |
| Hit. | 420 |
| File. | |
| 재료 - 감자 3개 - 당근 1/2개 - 양파 1개 양념 - 맛소금 1/2T - 통깨 약간 1. 감자와 당근, 양파는 채 썬다. 2. 감자를 팔팔 끓는 물에 굵은 소금1T를 넣고, 한번 데쳐준다 (딱 2분) 이렇게 하면 전분도 빠지고 볶을 때 부서지지 않는다고 한다. 3. 팬에 기름을 두르고 당근을 볶다가 양파를 넣고, 어느정도 익은 후 데친 감자를 넣는다. 4. 맛소금과 통깨 넣고 마무리한다. 보통 물에 담궈서 전분을 뺐는데, 이 방법도 괜찮은 것 같다. 예전에는 감자튀김 굵기로 감자볶음을 만들었는데, 채 썰어서 얇게 하는 것도 괜찮은 것 같다. [바로가기 링크] : http://coolx.net/board/recipe/408/0 |
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