재료

무 1/2 개

식초 100ml
설탕 100ml
소금 1/2t
물 100ml


1. 채칼에 무를 슬라이스 한다.

2. 물 식초 설탕 100ml를 잘 섞은 후 소금 1/2t 를 넣는다.

3. 슬라이스한 무를 용기 안에 담은 후 반나절 실온에 둔다.

4. 절여지면 무의 수분이 나와 흥건히 잠기므로, 반나절 후 위 아래를 뒤집어 주면 골고루 절여진다.


-> 채칼이 없이 칼로 썰면 아무래도 얇게 썰기가 힘들다.
채칼 없으면 안 만드는 게 나은 듯.


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