소고기 홍두깨살 2근 기준
간장 1컵 반
설탕 4T
마늘 10개
삶은계란 혹은 메추리알 적당량



찬물에 고기를 넣고 5분 정도 끓이다가
건져서 고기를 씻는다. (이 물은 버린다.)



끓는 물에 고기와 설탕 4T를 넣고 끓인다.

간장 1컵 반

간장 넣고 계란이나 메추리알 삶은 것을 넣는다.

마늘이 있으면 넣는다.

다 익히고나서 고기를 먹기 편하게 썰거나 찢는다.