김효원, Swindler, coolx 님의 홈페이지

Recipe

No.

214

Subject.

[Recipe] 닭껍질 튀김

Date.

2020-04-13 10:01:10.0 (121.134.199.74)

Name.

swindler

Hit.

1847

File.

R2020.jpg

R20203.jpg

닭껍질을 씻어서,

소금, 후추를 뿌려서 적당히 버무린다.

물 약간과 튀김가루를 넣고 반죽을 만들어서 닭껍질을 반죽에 적신다.
(얼음을 넣거나 맥주를 넣으면 더 바삭해진다고..)

그 다음 다시 튀김가루에 묻혀서 튀긴다.

(비닐백에 넣고 흔덜어서 묻히기도 하는데, 별 차이 없어 보인다.)

한번 튀긴후에, 걷졌다사 다시 한번 더 튀긴다.

ps. 먹을만한데, 계속 먹으면 느끼하다.

[바로가기 링크] : http://coolx.net/board/recipe/214/0


swindler	만두는 튀김옷을 입히면 별로인듯, 그냥 튀기자.	2020-04-27 16:23

swindler	닭껍질 생각보다 오래 튀겨야 한다. 살짝 탄게 아닐까 싶을 색깔이 될때까지 하지 않으면, 덜 익는다.	2020-04-27 16:23


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