Recipe
| No. | 216 |
| Subject. | [Recipe] 짜장면 |
| Date. | 2020-04-13 12:10:32.0 (121.134.199.74) |
| Name. | swindler |
| Hit. | 1148 |
| File. |
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| 일단 결론부터... 첫번째 시도 - 너무 쓰다. (춘장을 너무 넣은듯) 두번째 시도 - 먹을만은 하지만, 짜장면 맛이 아니다. 춘장을 기름에 볶는다. 이 과정이 상당히 애매하다. 얼마나 해야 하는지 모르겠음. 영상을 몇개 봤지만, 그래도 잘 모르겠음. 너무 오래 볶아서 쓴맛이 난게 아닐런지... 기름에 파, 고기, 양파를 넣고 익히다가 물과 춘장을 넣는다. (1인분 기준 춘장 1스푼도 많은듯) 백종원 레시피대로 따라하다가 대 실패. 다른 레시피를 좀 보고, 굴소스와 설탕을 집어넣었다. 이 순간 짜장면과는 다른 맛이 난다. 마지막에 전분물을 넣어서 농도를 맞추라는데, 이것도 말처럼 쉽지 않다. 결론 - 어지간해서 짜파게티를 이기기 힘들다. 그냥 사 먹던가, 짜파게티 끓여먹자. [바로가기 링크] : http://coolx.net/board/recipe/216/0 |
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