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Recipe
No. 292
Subject. [Recipe] 짬뽕
Date. 2021-05-20 09:57:12.0 (121.134.199.74)
Name. swindler
Hit. 208
File. noodle.jpeg   
어디선가 짜장보다 짬뽕이 만들기 쉽다는 말을 들고, 처음으로 짬뽕에 도전.

1. 해물과 야채를 적당히 썰어서 준비한다.

2. 팬에 기름을 두르고 다진마늘 1큰술, 대파넣고 볶아준다.

3. 해물을 넣고 볶는다.

4. 야채를 넣고 볶아준다.

5. 고춧가루 2, 고추기름 3, 후추 약간, 액젓 1 넣고 볶아준다.

6. 물을 적당히 넣고 끓이다가 굴소스 1을 넣어준다.



면은 뜨거운 물에 한번 삶다가 찬물로 씻어준 다음,
다시 뜨거운 물에 한번 담궜다가 사용.



-> 먹을만한데, 뭔가 맛이 좀 부족하다.
야채를 좀 더 오래 볶아야 할듯. (해물을 너무 오래 볶으면 안 좋으니, 해물을 뒤에 넣는게 나을지도..)






[바로가기 링크] : http://coolx.net/board/recipe/292/0






swindler 양파는 좀 오래 볶고, 그 뒤에 당근이나 호박을 넣는 레시피도 있음. 오징어는 처음부터 넣고, 새우/홍합은 나중에 넣는다고... 2021-05-20 09:58
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