김효원, Swindler, coolx 님의 홈페이지

Comments List (Recipe)

전체 : 102


No.	Name	Comment	Date

82	swindler	양념장에 식용유 1스푼을 넣으면, 양념이 고기에 잘 스며든다고 (간장의 수분이 기름과 유화되어 점도가 생긴다고..)	2023-11-27 17:22

81	swindler	닭은 양념에 한번 무쳐서 사용하면 맛이 잘 베인다.	2023-11-27 17:15

80	swindler	닭은 한번 삶지말고, 끓는 물에 10초 정도만 담그면 맛이 빠지지 않는다.	2023-11-27 17:14

79	swindler	다 끓이고 뚜껑을 덮고 10분 정도 뜸을 들이면 고기가 수분을 흡수해서 촉촉해 진다고...	2023-11-27 17:12

78	swindler	센불에서 계속 끓이면 퍽퍽할 수 있고, 끓기 시작하면 불을 낮춰서 끓인다.	2023-11-27 17:11

77	swindler	차가운 물에 삶으면 육즙이 빠지고, 뜨거운 물에 넣어야 육즙이 가두어진다고 함.	2023-11-27 17:09

76	swindler	겉면을 찬물에 한번 씻어주거나, 냄새가 나는 경우 뜨거운 물을 한번 겉에 부워주면 냄새가 안 난다고 함.	2023-11-27 17:07

75	swindler	동하는 통깨를 싫어함	2023-07-24 10:57

74	swindler	동하가 후추를 빼 달라고 요청함.	2023-06-11 05:49

73	swindler	고기 잡내 제거를 위해 생강술을 넣기도 한다.	2023-06-09 10:47

72	swindler	백종원씨는 제육볶음에도 굴소스를 넣는다.	2023-06-09 10:46

71	swindler	김치국물을 넣어야 색깔도 빨갛고 좀 더 김치찌개 맛이 난다.	2023-06-09 10:38

70	swindler	짜다... 춘장을 조금만 넣고 간을 보면서 추가해야겠다.	2023-05-25 12:13

69	swindler	화미 쯔유의 경우 물 450ml에 30cc를 사용하라고 되어 있음 (15배 농축)	2023-03-20 11:51

68	swindler	샘표 국시장국 가쓰오의 경우 물과의 비율이 10:1임. 그래서 물 500ml에 국시장국 50ml	2023-03-20 11:25

67	swindler	깨를 갈아서 넣으면 더 맛이 좋다고 함.	2023-03-03 16:34

66	swindler	김치찜도 동일하게 만들면 된다.	2023-02-28 15:07

65	swindler	마늘, 고추장 안 넣으면 동하 잘 먹음. 근데 당근은 좀 더 오래 볶아야 할 듯.	2022-10-17 09:34

64	swindler	다시다를 넣어서 그런지, 간이 잘 맞고 먹을만 함 ㅎ	2022-08-29 10:00

63	swindler	조금 매운듯. 고추장과 고춧가루를 적게 넣고, 간을 보면서 조절	2022-08-22 10:45

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