Coolx World - Recipe
김장아찌
2023-12-12 - swindler
예능에서 이 음식을 처음 보고 집에서 만들어 좀 1. 멸치, 다시마와 표고버섯 꼭지를 넣어서 육수를 만든다. 물 4컵을 넣고 센불에서 끓이다가 끓으면 약불로 바꾼다. ...
중국식 달걀탕
2023-12-07 - swindler
1. 기름과 파를 넣고 파기르을 낸다. (팬이 달궈지기 전에 파를 처음부터 넣고 볶는다.) 2. 햄이나 고기를 넣고 볶는다. 3. 버섯(표고), 양파, 당근 등 채소를 ...
장조림
2023-11-27 - swindler
소고기 홍두깨살 2근 기준 간장 1컵 반 설탕 4T 마늘 10개 삶은계란 혹은 메추리알 적당량 찬물에 고기를 넣고 5분 정도 끓이다가 건져서 고기를 씻는다....
탕수육 소스
2023-11-27 - swindler
물 1컵 반 매실 1T 설탕 5T 올리고당 5T 식초 7T 간장 2T 끓이다가 야채를 넣음 전분 4큰술 물에 개워서 조금씩 부워가면서 농도를 맞춤 ...
양념치킨 소스
2023-11-24 - swindler
물엿 2 케첩 1 고추장 1 다진마늘 1 간장 1 고춧가루 1 물 1 약불로 끓여주다가 진득한 느낌이 나면 끄면 된다. 주로 동하나 먹는거라, 다진마늘과 고...
무생채 #3
2023-11-06 - swindler
2번다 그냥 그런 무생채가 만들어져서, 이번에는 다른 레시피를 참고해서 만들었음. (백종원 스타일이라고 함) 무 1/2 기준 (보통 생으로 요리할때는 무의 파란 부분이 ...
비빔면 소스
2023-10-26 - swindler
3인분 기준 1. 소스 진간장 2T 고추장 2T 고춧가루 1T 식초 2T 설탕 1T 올리고당 1T 사이다, 스프라이트 2T 다진마늘 조금 김가루를 ...
무생채 #2
2023-10-12 - swindler
무 600g 기준 1. 무를 깨끗히 씻어 가늘에 채 썰어준다. 2. 고춧가루 2T 넣고 버무린다. 3. 다진마늘 1T, 설탕 1T, 매실청 1T, 식초 2T ...
콩자반
2023-10-12 - swindler
집에 검은콩이 남아 있어서 만들어 봤다. 1. 콩 250g 를 3번 정도 세척한 뒤, 콩이 잠길 정도의 물을 넣고 1시간 정도 불려준다. 2. 불린 콩을 냅이세 넣고 불...
감자조림
2023-09-15 - swindler
1. 감자를 먹기 좋은 크기로 썰어 올리브유 두른 팬에 잘 볶아준다. 2. 감자가 익으면 당근을 넣는다. 3. 양념장과 물 2컵을 넣고 15분 정도 약불에서 조린다. ...
타르타르 소스
2023-09-15 - swindler
1. 마요네즈 7T, 다진피클 3T, 레몬즙 1T, 양파 1/3개, 설탕 1T, 소금, 후추, 파슬리 약간 삶은 계란 1개 2. 양파는 잘게 다지고, 삶은 계란도...
둥근 호박 조림
2023-08-23 - swindler
1. 호박을 세로로 반 자른 다음, 다시 세로로 3등분하고 적당한 크기로 가로로 썰어준다. 2. 청양고추 2개도 썰어서 넣는다. 3. 양파 반개도 채 썰어서 준비 ...
부추무침
2023-08-23 - swindler
1. 부추를 잘 씻어서 준비한다. 부추 손질이 의외로 시간이 많이 걸린다. 남은 부추는 금방 물러지니 신문지에 싸서 봉지에 넣은 다음 냉장보관한다. 2. 간장 2T, 맛술 ...
동파육
2023-07-31 - swindler
1. 통삼겹살 600g을 수육 삶듯이 30분간 삶아준다. - 된장, 마늘, 파뿌리, 양파, 월계수잎, 맛술, 통후추 2. 찬물에 한번 씻는다. - 육즙을 가두어 고기...
쌈무
2023-06-13 - swindler
재료 무 1/2 개 식초 100ml 설탕 100ml 소금 1/2t 물 100ml 1. 채칼에 무를 슬라이스 한다. 2. 물 식초 설탕 100ml를...
제육볶음 #2 (물 없이 만들기) (4)
2023-06-09 - swindler
예전에 써둔 레시피는 물을 넣고 고기를 익혀주는 방식이라, 어느정도 물이 생기는데 이번에는 물이 거의 안 생기는 레시피 1. 돼지 앞다리살 600g과 다진마늘 1/2T,...
소고기 없이 무국 끓이기
2023-06-09 - swindler
소고기 무국이 먹고 싶으나, 갑자기 고기가 없을 때. 고기 없이 무국 끓이는 법이다. 1. 무는 곱게 채 썰어준다. (채 썰면 왠지 무국 같지 않아서, 평소 무국대로...
컵라면 계란찜
2023-06-09 - swindler
컵라면 작은컵을 면만 건져 먹고, 국물을 그대로 남긴다. 그 뒤에 계란 3개를 풀어서 넣고, 참기름을 1스푼 넣고, 전자레인지 1분 30초. 꺼내서 한번 저어주고, 다...
이연복 짜장면 (황두장) (1)
2023-05-24 - swindler
얼마 전 '사장님 귀는 당나귀 귀'에서 이연복 셰프의 레시피가 공개되었다. 재료 - 돼지고기, 해산물, 호박, 양파, 다진 생강, 굴소스, 간장, 춘장, 전분, 치킨스...
중국집 볶음밥
2023-04-24 - swindler
일반 볶음밥과 크게 차이가 있다기 보다는, 계란이 많이 들어가는 정도의 차이. 1. 프라이팬에 식용유를 넣고 예열 2. 계란을 넣고 익기전에 휙휙 저어서 스크램블처럼...
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